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　　有一對(duì)姐弟，相依為命。弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面給他吃，可弟弟總是說(shuō)面條下硬了。于是，姐姐想辦法搟細(xì)面條，將面團(tuán)放在案板上，用一個(gè)竹杠，人坐在上面壓著面團(tuán)跳，從左到右、再?gòu)挠业阶�，將面團(tuán)壓得薄薄的，然后削成細(xì)細(xì)的面條。

　　姐姐將面條放進(jìn)鍋里，又想加點(diǎn)青蒜，手忙腳亂之際，將旁邊湯罐上的小鍋蓋放進(jìn)了大鍋。沒(méi)想到，這樣的面條卻讓弟弟吃得又多又香。原來(lái)，用小鍋蓋四周透氣，這樣下出的面不容易爛，有筋道，味道更佳。從此，鎮(zhèn)江的鍋蓋面名聲大振，大街小巷里出現(xiàn)了很多做鍋蓋面的伙面店。

　　相傳很久以前，鎮(zhèn)江城里一對(duì)夫妻開(kāi)了一家小酒店。除夕，妻子上街買回一包做鞭炮用的硝，隨手放在鍋臺(tái)上。丈夫腌豬蹄，鹽不夠，誤把硝當(dāng)鹽抹在豬蹄上。幾天后夫妻倆看看硝腌的蹄子顏色發(fā)紅，不敢食用。但撲鼻的香味，引得八仙中騎毛驢的張果老聞香下驢，進(jìn)店品嘗，一杯香茶、一盤肴肉，吃個(gè)精光……

　　鎮(zhèn)江的肴肉，又叫水晶肉蹄，皮白肉紅，鹵凍透明，一塊塊晶瑩發(fā)亮，煞是可愛(ài)。其肥而不膩，香酥鮮嫩。如果再蘸點(diǎn)姜醋，就更別有風(fēng)味，能使品嘗者產(chǎn)生香嫩酥鮮之感。

　　以前，鎮(zhèn)江人吃肴肉有個(gè)習(xí)慣，清早上館子，泡壺茶，放碟姜絲，將肴肉蘸著香醋姜絲吃。所以有“不當(dāng)菜”之說(shuō)。

　　宋高宗建炎四年（1130年），金兀術(shù)率十萬(wàn)金兵，乘數(shù)百艘戰(zhàn)船，朝鎮(zhèn)江殺來(lái)， 浙西制置使南宋名將韓世忠，駐防鎮(zhèn)江，他率八千水師，負(fù)責(zé)阻擊金兵，夫人梁紅玉與韓世忠訂下了，利用有利地勢(shì)，將敵誘黃天蕩，然后圍而殲之的方略，為了鼓舞士氣，梁紅玉在金山妙高臺(tái)上，為將士們擊鼓助威，這一仗韓世忠大破金兵金兀術(shù)損失慘重，敗北而去，“梁紅玉擊鼓戰(zhàn)金山”的故事家喻戶曉，千古流芳。

　　金山的后山有座石碼頭，因康熙皇帝游金山時(shí)在此登岸而得名，“御碼頭”據(jù)說(shuō)當(dāng)年，康熙皇帝由上岸，登臨金山登，及目處，大江水天相連，氣勢(shì)雄偉，便即興提起御筆，要留下“江天一覽”四個(gè)字，但提筆忘字，竟一時(shí)想不起，覽字怎么寫(xiě)，正當(dāng)康熙御筆難收之時(shí)，一隨行大臣急中生智，出班高聲道：臣今見(jiàn)駕，康熙聽(tīng)罷省然，覽不就是覽字嗎？遂落筆覽字寫(xiě)出，這就是今凌云亭內(nèi)御碑上“江天一覽”四個(gè)字的來(lái)歷。已贊過(guò)已踩過(guò)你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是？評(píng)論收起

　　展開(kāi)全部白蛇傳的水漫金山寺，發(fā)生在鎮(zhèn)江的金山，三國(guó)的劉備娶親，還有劉備對(duì)誰(shuí)說(shuō)，只要我能將這塊石頭劈開(kāi)，你就讓我走，發(fā)生在鎮(zhèn)江的北固山~~~，濟(jì)公的那件事不是記得很清楚了，不過(guò)也是在鎮(zhèn)江的��！已贊過(guò)已踩過(guò)你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是？評(píng)論收起

　　展開(kāi)全部關(guān)于鎮(zhèn)江崤肉的故事：就是很久以前一對(duì)夫妻做的食物，連張果老都被吸引來(lái)品嘗。已贊過(guò)已踩過(guò)你對(duì)這個(gè)回答的評(píng)價(jià)是？評(píng)論收起
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